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吃涮羊肉不能吃醋吗?

时间:2020-09-25 20:07:25 /人气:936 ℃
匿名用户回答

.冬天涮羊肉、吃羊肉汤,即滋补又暖和,是许多朋友的最爱。但专家指出,吃羊肉时食物搭配中有一些禁忌需要注意。 1、不宜同时吃醋,因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。2、不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。3、不宜马上饮茶,羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。4、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。此外,蛋白质和脂肪大量摄入后,会加重肝脏负担,可导致发病。

匿名用户回答

是的~吃羊肉时不宜吃醋,“羊肉同醋食伤人心”是因为羊肉大热,醋性甘温,放一起容易生火动血,有心脏功能不良及血液病患者应该特别注意。过量食醋会对胃黏膜造成损伤。

眼睛会说话回答

羊肉不能跟醋一起吃羊肉不能和醋共食,因为羊肉火热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜羊肉性温热,具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。醋性温,有开胃、活血、杀菌等作用,其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸,与寒性食物相配效果较好,而不宜与羊肉这类温热食品相配。羊肉与食醋搭配不仅会削弱两者的食疗作用,还会产生对人体有害的物质。



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